Bienvenue à l'Auberge de la Méouge
Seul restaurant en France avec le Bel Canto de Paris
à proposer des dîners lyriques
Festival La Fourchette - du 21/02/2020 au 05/04/2020
à cette occasion L'Auberge de la Méouge propose pour le menu à 59 euros et le menu à 140 euros
1 menu acheté = 1 menu offert
Nos menus
39€
Entrée
Tarte fine piperade au péquillos,
rouget & tapenade d’olives noires
13,00 €
Ou
Crème de lentilles
oeuf poché frit topinambour & vieux comté
15,00 €
Plat
Joue de cochon confite à la graisse de canard
pennes régate au choriso, fèves de soja et speck de Montagne
25.00 €
Ou
Dos Cabillaud fins légumes de wok nouilles
& gingembre sauce soja
26,00 €
Dessert
Poire rôtie crème glacée à la vanille, parfum de roquefort
11,00 €
Ou
Fenouil • Pomme jus de citron espuma de citron
& cacahuètes grillées cranberries
11,00 €
59€
Entrée
Noix de st Jacques dorées, gelée de gaspacho,
quinoa comme un taboulé, Avruga
18,00 €
Ou
Filet de canette en Tataki,
fromage fermier, pomme boulangère
19,00 €
Plat
Saumon en croûte Vegan lumaconi fondue de poireau et pignons
Wakamé & Curry Thai
28.00 €
Ou
Pavé de selle d’agneau aux chataîgnes,
purée du chef noix & huile de truffe Butternut au miel
graines de sesame de yuzu
29,00 €
Dessert
Pomme tiede chocolat chaud glace vanille & fruits secs croustillant de pomme
13,00 €
Ou
Tatin d’aubergine sucrée, demi-sphère de chocolat blanc glace framboise
14,00 €
Pour la St Valentin
1 menu à 140 euros acheté = 1 menu à 140 euros offert
Expérience gastronomique à 140 €
Pour la St Valentin :
1 menu à 140 euros acheté 1 = 1 menu à 140 euros offert
Caviar 15 g œuf poché wakamé
Galets de foie gras
Coffret de Spaghetti
jambon à l’os, truffes, morilles, girolles, chanterelles
Ou
Coffret de spaghetti sans gluten vegan
coeur d’artichaut, salsifis, truffes, morilles, girolles, chanterelles
Fromage confit de figues et d’oignons
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