Unsere Menüs
39€
Eintrag
Dünne Piperadentarte mit Pequillos,
Rotbarbe & Forelleneier
13,00 €
oder
Creme der Linsen
pochiertes Ei gebratene Topinambur & alte Grafschaft
15,00 €
Hauptgericht
Schweinebacken-Confit mit Entenfett
Pennes Regatta mit Choriso, Sojabohnen und Bergspeck
25.00 €
oder
Back Cod, Lebertran, Wok Gemüsenudeln
& Ingwer Sojasauce
26,00 €
Dessert
Geröstetes Birnen-Vanille-Eis, Roquefort-Parfüm
11,00 €
oder
Fenchel • Apfel-Zitronensaft Zitronen-Espuma
& gegrillte Erdnussmoosbeeren
11,00 €
59€
…
1 Menü gekauft = 1 Menü angeboten
Für alle Reservierungen auf Lafourchette
Eintrag
Walnüsse aus goldenem St. Jacques, Gazpacho-Gelee,
Quinoa als Taboulé, Avruga
18,00 €
oder
Dosenfilet in Tataki,
Bauernkäse, Bäckerapfel
19,00 €
Hauptgericht
Veganer Lachs mit Kruste
Wakame & Curry Thai
28.00 €
oder
Pavé vom Lammrücken mit Kastanien,
Kartoffelpüree Nuss & Butternut-Trüffelöl mit Honig
Yuzu Sesam
29,00 €
Dessert
Schokoladen-Kokos-Kuchen,
Himbeereis Zitronenspuma
13,00 €
oder
Süßes Auberginen-Tatin, Halbkugel aus weißem Schokoladen-Himbeereis
14,00 €
Gourmet-Erlebnis
zu 140 €
…
1 Menü gekauft = 1 Menü angeboten
Für alle Reservierungen auf Lafourchette
Kaviar 15 g
Wakame pochiertes Ei
Butternut 3 Texturen
38,00 €
Kiesel von Foie Gras
43,00 €
Schachtel Spaghetti
Schinken mit Knochen, Trüffel, Morcheln, Pfifferlinge, Pfifferlinge
90,00 €
oder
Veganes glutenfreies Spaghetti-Set
Artischockenherzen, Schwarzwurzeln, Trüffel,
Morcheln, Pfifferlinge, Pilze
90,00 €
Ziegenkäse vom Bauern
kandierte Feigen & Zwiebeln
7,00 €
Desserts zur Auswahl
Nicht verpassen
außergewöhnlicher Abend
Samstag, 26. September 2020
1. Lyrical Dinner der Saison
Die Leidenschaft, Es ist unser Job.
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Erfahrung
Sie haben unsere Leidenschaft gelebt
Dieses Etablissement hat es wirklich verdient, hier anzuhalten.
Unwahrscheinlicher Ort von einem leidenschaftlichen gehalten, hören seine Kunden und Liebhaber dessen, was er tut. Was es Ihnen auf den Teller bringt, ist außergewöhnlich ...
Geben Sie Ihnen die Chance, diesen Ort und seinen Besitzer zu entdecken
Kleiner Familienurlaub in den Alpen, und was für eine Überraschung, als wir diesen Ort entdeckten! Ein einfacher und freundlicher Ort, ein herzlicher Empfang, ein fürsorglicher Besitzer, der sein Bestes tut, um Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten, aber auch ein hervorragender Koch Eine Explosion des Geschmacks, besonders wenn es um Gourmetküche geht ...
Ihr Geschmackserlebnis beginnt