I nostri menu
39€
ingresso
Crostata di piperade sottile con pequillos,
triglia e & uova di trota
13,00 €
O
Crema di lenti
uovo in camicia fritto topinambur e & vecchia contea
15,00 €
Piano
Guancia di maiale confit con grasso d’anatra
Pennes Regatta con Choriso, fagioli di soia e Speck di montagna
25.00 €
O
Indietro Cod Wok Verdure Tagliatelle
& salsa di soia allo zenzero
26,00 €
Dessert
Gelato alla pera arrosto alla vaniglia, profumo Roquefort
11,00 €
O
…
1 menu acquistato = 1 menu offerto
Per tutte le prenotazioni su Lafourchette
59€
ingresso
Noci di San Giacomo d’oro, gelatina di gazpacho,
quinoa come tabbouleh, Avruga
18,00 €
O
Filetto di lattina in Tataki,
formaggio di fattoria, mela del fornaio
19,00 €
Piano
Salmone in crosta vegana
Wakame & Curry Thai
28.00 €
O
Sella di agnello con castagne,
purè di patate e olio di tartufo Butternut con miele
semi di sesamo yuzu
29,00 €
Dessert
Torta al cioccolato e cocco,
spuma di ghiaccio al lampone e limone
13,00 €
O
Tatin dolce di melanzana, semisfera di gelato al lampone al cioccolato bianco
14,00 €
…
1 menu acquistato = 1 menu offerto
Per tutte le prenotazioni su Lafourchette
Esperienza
gastronomica a 140 €
Caviale 15 g
Wakame uovo in camicia
Trame Butternut 3
38,00 €
Ciottoli di foie gras
43,00 €
Scatola Di Spaghetti
prosciutto con osso, tartufi, spugnole, finferli, finferli
90,00 €
O
Set di spaghetti vegan senza glutine
Cuori di carciofi, salseficine, tartufi, spugnole, finferli
90,00 €
Formaggio di capra del contadino
fichi canditi e & cipolle
7,00 €
Da non perdere
serata eccezionale
Sabato 26 settembre 2020
1a cena lirica della stagione
La passione, è il nostro lavoro.
Serate liriche
L'agenda delle serate
gastronomico eccezionale
Il ristorante
Prenota un tavolo
l'hotel
Le nostre stanze
esperienza
Hanno vissuto la nostra passione
Questo stabilimento merita davvero di fermarsi qui.
Luogo improbabile tenuto da un appassionato, ascoltando i suoi clienti e gli amanti di ciò che fa. Ciò che ti porta nei tuoi piatti è straordinario ...
Ti dà la possibilità di scoprire questo posto e il suo proprietario
Piccola vacanza in famiglia sulle Alpi, e che sorpresa quando abbiamo scoperto questo posto!
Un luogo semplice e accogliente, un caloroso benvenuto, un proprietario premuroso che fa del suo meglio per rendere il vostro soggiorno il più piacevole possibile, ma anche uno chef eccezionale.
Un'esplosione di sapore, soprattutto quando si tratta di cucina gourmet ...
La tua esperienza di gusto inizia